Le lait dans tous ses états, de quoi est composé le lait ? Que peut-on faire avec ? Nous vous propos 2018 à Orléans / Loiret

Evènement passé.

Du 13 au 14 octobre 2018 à Orléans.

Le lait est constitué d'eau, de protéines, de glucides, de lipides et de minéraux. Nous proposons de réaliser quelques tests d'identification de quelques uns de ces constituants.

Le lait est à la base de la fabrication du beurre : lors de cet atelier, les participants pourront s'affronter dans un défi de rapidité de fabrication de beurre à l'aide de différentes techniques.

La caséine, issue du lait, entre dans la fabrication de colle et de plastique. Une structure éphémère sera créée sur les deux journées de l'atelier à partir des réalisations des participants.

Village des Sciences à l'Université d'Orléans 13 & 14 octobre

avenue du parc floral, 45000
Débute à 10H00